تلفظ بین المللی : /pˈuːst mˌorakkˈabɑt/ تلفظ : [p'u:st m,oRakk'abAt]
دانشنامه عمومی
پوست مرکبات (به انگلیسی: Orange Peel) معمولاً به صورت خشک در صنعت صنعت شیرینی سازی و به عنوان یک گیاه دارویی در درست کردن دم نوش بکار برده می شود. در تهیهٔ دمنوش برخلاف شیرینی سازی به پوست مرکبات شکر اضافه نمی شود. مرکبات هم دارای طعم شیرین و هم غیرشیرین هستند. پوست مرکبات غیرشیرین برای نمونه نارنج (که به آن «پرتقال تلخ» هم می گویند)، از نظر داشتن خواص دارویی ارزش بیشتری از نوع شیرینِ مرکبات دارد....
