پِنینْگتون، مِری اِنْجِل (۱۸۷۲ـ۱۹۵۲)(Pennington, Mary Engle)شیمی دان امریکایی. استانداردهایی برای انجماد مواد غذایی طرح ریزی کرد. همچنین، طراح یخچال های خانگی و صنعتی نیز بود. در نشویل تنسی زاده شد و در دانشگاه پنسیلوانیا درس خواند، امّا در ابتدا، به علت زن بودن یک ترم پذیرفته نشد. در ۱۸۹۸، آزمایشگاه درمانی خود را در فیلادلفیا افتتاح کرد. از ۱۹۰۸ تا ۱۹۱۹، سرپرست آزمایشگاه تحقیقات صنایع غذایی بخش ک...
