تلفظ بین المللی : /pˈanir ˈaːmnatˈɑl/ تلفظ : [p'aniR 'a:mnat'Al]
دانشنامه عمومی
امِنتال یا امِنتالر (به آلمانی: Emmental یا Emmentaler) پنیری است زردرنگ و نیمه سخت که خاست گاه و مبدأ تولید آن منطقه امنتال در کشور سوئیس است. این پنیر به نام پنیر سوئیسی نیز بویژه در آمریکای شمالی، استرالیا و نیوزلند شناخته می شود. امروزه تولید این پنیر محدود به منطقه امنتال نبوده و در فرانسه، فنلاند و باواریا نیز تولید می گردد ولی بنام امنتال مُهر و نام گذاری می شود. طعم آن اومامی و چرب است. در...
