تلفظ بین المللی : /hˈami sellˈuloz/ تلفظ : [h'ami sell'uloz]
دانشنامه عمومی
همی سلولز (به انگلیسی: Hemicellulose) هرگونه بسپار ناهمگنی است که به همراه سلولز در دیواره یاخته گیاهان حضور دارد. در حالی که سلولز بلوری، قوی و مقاوم در برابر آبکافت است، همی سلولز، ساختار بی شکل و تصادفی با استحکام کمی دارد که به راحتی توسط اسید رقیق، و همچنین آنزیم های بی شماری آبکافت می شود. همچنین همی سلولز بر خلاف سلولز دارای زنجیره های کوتاه تری (۵۰۰ تا ۳۰۰۰ در مقایسه با ۷۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ واحد ...
