مَک کالوم، اِلمِر وِرنِر (۱۸۷۹ـ۱۹۶۷)(McCollum, Elmer Verner)مَک کالوم، اِلمِر وِرنِرزیست شیمی دان امریکایی و متخصص تغذیه. بنیادگذار سیستم نام گذاری حرفی ویتامین هاست. همچنین در زمینۀ نقش مواد کانی در رژیم های غذایی پژوهش می کرد. با انتخاب موش صحرایی زال به منزلۀ یک حیوان آزمایشگاهی، موجب شد تا این جانور یکی از پرمصرف ترین جانوران در پژوهش باشد. مک کالوم در اوایل دهۀ ۱۹۱۰ کشف کرد که کندی رشد، از رژ...
