فساد و تغییر نامطلوب کیفیت مواد غذایی براثر عوامل میکربی و زی‌مایه‌ای/ آنزیمی و برخی عوامل دیگر مانند اکسیژن، نور، رطوبت، دما یا فشار یا مجموعه‌ای از عوامل یادشده
فرهنگستان زبان و ادب
{food spoilage} [علوم و فنّاوری غذا] فساد و تغییر نامطلوب کیفیت مواد غذایی براثر عوامل میکربی و زی مایه ای/ آنزیمی و برخی عوامل دیگر مانند اکسیژن، نور، رطوبت، دما یا فشار یا مجموعه ای از عوامل یادشده
