شیربت، شب بوت، یا شابوت (نام علمی: Barbus grypus) گونه ای ماهی آب شیرین از تیره کپورماهیان، سرده ریشک دارها (Barbus)، است که در حوزه رودخانه های دجله و فرات در خاورمیانه به فراوانی یافت می شود. این کپورماهی در رودخانه های متعددی در ایران نیز حضور دارد و از جمله ماهیان شکار شده برای منظورهای اقتصادی است.نام های دیگر شیربت عبارتند از رومی، و سرخه.شیربت دارای دو جفت سبیلک، خارهای قوی صاف در باله پشتی...
