تلفظ بین المللی : /ʃirˈɑbeː kˌonandˈeːhɑ/ تلفظ : [SiR'Abe: k,onand'e:hA]
دانشنامه آزاد فارسی
شیرابه کننده ها (emulsifier)افزودنی غذایی که برای تجزیه و معلق نگه داشتن چربی ها در فرآورده هایی چون مایونز و کرۀ بادام زمینی به کار می رود. زردۀ تخم ماکیان شیرابه کننده ای طبیعی است، اما، امروزه، اغلب شیرابه کننده های تجاری را از مواد شیمیایی مصنوعی تهیه می کنند.wikijoo: شیرابه_کننده_ها...
