سبزی کاری علمی دانش پرورش سبزیجات است که با کشت گیاهان غیرچوبی (علفی) برای غذا سروکار دارد.سبزی های برگی – اسفناج و کولارد سبزسبزی های سالادی – کاهو و کرفسسبزی های کلمی – کلم و گل کلمسبزی های ریشه ای (غده) – سیب زمینی، چغندر، هویج و تربچهسبزی های پیازی – پیاز و تره فرنگیحبوبات – لوبیا و نخود فرنگیکدوییان – خربزه، کدو و خیاربادنجانیان – گوجه فرنگی، فلفل و سیب زمینیذرت شیرینسبزی کاری علمی تولید گیاه...