دنبلان. [ دُم ْ ب َ ] ( اِ ) قسمی از سماروغ مأکول که بدون ساقه و بدون ریشه در زیر زمین پدید می آید. ( ناظم الاطباء ). از ترکی طُمَلان. قسمی قارچ که در زیر زمین تولید شود به رنگ سرخ تیره اغبر. کماة. نبات الرعد. سماروغ. شحم الارض. ( یادداشت مؤلف ). [از تیره های نوعی قارچ ] دنبلان که آسکهای آنها داخلی است و اطراف آنها را کلافه قارچ کاملاً فراگرفته است. ( از گیاه شناسی گل گلاب ص 166 ). دنبلانها معمو...
فرهنگ عمید
۱. خایۀ گوسفند که آن را روی آتش کباب می کنند یا در روغن تف می دهند و می خورند. ۲. نوعی قارچ یا سماروغ که در جاهای مرطوب می روید و آن را نیز در روغن تف می دهند و می خورند.
دُنْبَلان (truffle)گروهی از قارچ های زیرزمینی، از راستۀ Tuberales. بعضی از آن ها از نظر غذایی با ارزش و فوق العاده خوشمزه اند. گونۀ Tuber melanosporum، که معمولاً در زیر درختان بلوط می روید، لذیذ است. این قارچ بومی ناحیۀ پریگور در فرانسه است، اما در سایر نواحی نیز پرورش می یابد. گِرد و به رنگ قهوه ای تیره است، گوشتی تیره رنگ دارد، و بر سطح خارجی آن زگیل هایی دیده می شود. از گذشته های دور مردم از س...
فرهنگ فارسی
خایه گوسفندکه آن راروی آتش کباب کنندوتف بدهند ( اسم ) ۱ - خایه گوسفند که آنرا کباب کنند و خورند بیضه گوسفند . ۲ - نوعی قارچ که در امکنه مرطوب روید و آنرا در روغن تفت دهن و خورند .
دانشنامه عمومی
دُنبَلان یا دُنبالان به بیضه چارپایان اهلی مانند بز، گوسفند و گاو گفته می شود. دنبلان غده ای سفید و پرچربی است که وزن آن به ۱۰۰ گرم نیز می رسد. در خاورمیانه و کشورهای مدیترانه ای دنبلان را به عنوان خوراک تهیه می کنند. در کشورهای دیگر دنبلان گاو پرطرفدار است.Reviving a very delicate delicacyDonbalaan: Persian Lamb Testiclesبیشتر مسلمانان و شیعیان خوردن دنبلان را حرام می دانند.واژهٔ دنبالان مشتقی از...
مترادف و متضاد
sweetbread(اسم)
لوزالمعده، تیموس حیوانات جوان، دنبلان
دانشنامه اسلامی
[ویکی فقه] دنبلان از اعضاء حیوانات می باشد. از آن در باب اطعمه و اشربه نام برده اند. به دنبلان، انثیان حیوان، بیضتان حیوان، خایه حیوان و خصیتین حیوان نیز گفته می شود.دنبلان بیضه چارپایان است.احکام دنبلاناز اعضای حرام در حیوانات حلال گوشت تذکیه شده، مانند گاو و گوسفند دنبلان است. wikifeqh: دنبلان_حیوان...
