تلفظ بین المللی : /xˈoreʃ bˈɑmijˌe/ تلفظ : [x'oReS b'Amij,e]
دانشنامه عمومی
خورش بامیه یکی از انواع خورش ها در آشپزی ایرانی است.۷۵۰ گرم ماهیچه با قلم، خرد کرده۱ عدد پیاز ساطورینیم کیلو بامیه۴-۵ پر سیر کوبیده۲-۳ قاشق رب گوجه فرنگی۲-۳ قاشق آب غوره۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ساییده۱ قاشق چایخوری زردچوبهبه میزان لازم نمک و روغنساقه بامیه را می زنند و با کمی روغن ۱۰ دقیقه تفت می دهند. سپس با قاشق سوراخ دار از روغن جدا می کنند. پیاز را با روغن باقی مانده تفت می دهند تا کمی رنگ بگی...
