تلفظ بین المللی : /xˌamirɡˈiri domˌarhalhˈɑje/ تلفظ : [x,amiRg'iRi dom,aRhalh'Aje]
فرهنگ فارسی
فرایندی دومرحله‌ای برای تهیۀ خمیر اسفنجی که در آن مخمر را با بخشی از آرد و آب مخلوط می‌کنند و پس از تخمیر، آن را به مواد اولیه می‌افزایند متـ . خمیرگیری غیرمستقیم
فرهنگستان زبان و ادب
{sponge dough} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی دومرحله ای برای تهیۀ خمیر اسفنجی که در آن مخمر را با بخشی از آرد و آب مخلوط می کنند و پس از تخمیر، آن را به مواد اولیه می افزایند
متـ . خمیرگیری غیرمستقیم
