خرچنگ دراز آب شیرین. خرچنگ دراز آب شیرین (crayfish)سخت پوستان ده پای آب شیرین، متعلق به چندین خانواده. این جانوران از نظر ساختاری مشابه، امّا کوچک تر از خرچنگ دراز دریایی یا آب شورند. خرچنگ های دراز آب شیرین لاشخور هایی به رنگ سبز قهوه ای اند و در همۀ نقاط دنیا، جز افریقا، یافت می شوند. این جانوران خوراکی اند و بعضی از گونه های آن ها را پرورش می دهند. در دنیا ۳۰۰ تا ۴۰۰ گونه از آن ها شناسایی شده...
