معنی کلمه :‌ جوشپره

(گبری، گنابادی) جوشْپَرِه یا جُوشْپِرَ؛ یکی از غذاهای محلی گناباد است. در زمان باستان، گبرها پس از مرگِ یکی از اعضای خانواده این غذا را می پختند، ولی امروزه یکی از غذاهای تفننی گناباد است. عدس، خمیر و کشک از مواد اولیۀ جوشپره اند.