جرجیس بن جبریل بن بختیشوع پزشک مسیحی (نسطوری) ایرانی که تا ۷۶۵ - ۷۶۶ میلادی در خدمت بیمارستان جندی شاپور بود، در آن هنگام منصور خلیفهٔ عباسی او را به بغداد خواند؛ او در ۷۶۹ - ۷۷۰ به جندی شاپور بازگشت و در ۷۷۱ درگذشت.؛ او نخستین پزشکی است که از یک خانوادهٴ بزرگ از پزشکان می شناسیم (یعنی خانوادهٴ بختیشوع). افراد آن با عدهٴ زیادی از خلفای عباسی مربوط بودند و در قرون هشتم و نهم میلادی بر طب تأثیر عمیق...
