تبخیرکنی که در آن خوراک همراه با فشار به پایین یک دسته لولۀ قائم بلند وارد می‌شود و سپس مایع داغ بیرون لوله‌ها، حرارت را به خوراک که در حال بالا رفتن است انتقال می‌دهد و سبب تبخیر بخشی از آن می‌شود
فرهنگستان زبان و ادب
{long-tube vertical evaporator} [مهندسی شیمی] تبخیرکنی که در آن خوراک همراه با فشار به پایین یک دسته لولۀ قائم بلند وارد می شود و سپس مایع داغ بیرون لوله ها، حرارت را به خوراک که در حال بالا رفتن است انتقال می دهد و سبب تبخیر بخشی از آن می شود
