معانی کلمه : برغست

گیاهی بیابانی و خودرو، با برگ های درشت و گل های ریز سفید یا سرخ رنگ که مصرف خوراکی دارد.
= برغ

(بَ غَ ) ( اِ. ) گیاهی است خودرو و بیابانی با گل های ریز و سفید مانند اسفناج که در پختن بعضی از خوراک ها بکار می رود. ورغست ، بلغست ، پژند و مچه و هنجمک هم گویند.

( اسم ) گیاهی از رد. دو لپه ییها جزو راست. پیوسته گلبرگها که سر دست. تیر. برغستها میباشد . گیاهی است پایا گلهایش آبی سفید و یا قرمزند .