تلفظ بین المللی : /ˈaːnɡuːsˌatuːrˈɑ/ تلفظ : ['a:ngu:s,atu:R'A]
دانشنامه آزاد فارسی
آنگوستورا. آنْگوسْتورا (angostura)چاشنی حاصل از روغن تقطیرشدۀ پوستۀ تلخ و معطر دو درخت امریکای جنوبی، گالیپئا اوفیسیونالیس۱ و کاسپاریا تریفولیاتا۲، از خانوادۀ سُداب متعفن۳. آن را با گیاهان و سایر چاشنی ها مخلوط می کنند تا تلخ شود. در ابتدا، برای درمان بیماری های معدی مصرف می شد، اما اکنون برای عمل آوردن مواد غذایی و میوه ها به کار می رود. نام آن برگرفته از نام بندر آنگوستورا۴ (سیوداد بولیوار۵ کن...
