آنتی اکسیدان. آنتی اکسیدان (به انگلیسی: Antioxidant) یا پاداکسنده شامل تعدادی از مولکول ها از جمله ویتامین ث ، ویتامین ای، بتاکاروتن ، اسید فولیک و بسیاری از رنگدانه های گیاهی می شود.دنهام هارمن (ارائه دهنده نظریه رادیکال آزاد و پیری)اگر چه سیستم های آنزیمی گوناگونی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن وجود دارد، اما آنتی اکسیدان های اصلی عبارت اند از: ویتامین ای، ویتامین ث و بتاکاروتن. سلنیم ...
