تلفظ بین المللی : /ˈaːʃpazˌi ˈaːfq1ɑnˌestɑnˌi/ تلفظ : ['a:Spaz,i 'a:fq1An,estAn,i]
دانشنامه عمومی
آشپزی افغانستانی. سنت های مختلف در هنر آشپزی افغانی بخشی جدایی ناپذیر از رسم ریشه دار مهمان نوازی افغان ها را تشکیل می دهند. غذا ابزاری است برای نشان دادن خصلت های معنوی و شیوهٔ زندگی مردم و رسم آبروداری، همسایه داری و ازخودگذشتگی. همهٔ رویدادهای خوش زندگی، و همچنین تغییرات فصل ها، همگی در بزم های فامیلی جشن گرفته می شوند.ویژگی های آشپزی هر منطقه بازتاب کنندهٔ تنوع جغرافیایی و قومی افغانستان است...
