استیل کرنوسین (به انگلیسی: Acetylcarnosine) با فرمول شیمیایی C۱۱H۱۶N۴O۴ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب کم ۹۹۰۳۴۸۲ است. که جرم مولی آن ۲۶۸٫۲۷ g/mol می باشد.O=C(NCCC(=O)N(C(=O)O)Cc1cncn1)C(S)-2-(3-Acetamidopropanoylamino)-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoic acidN-(N-Acetyl-β-alanyl)histidine; N-Acetyl-L-carnosine; N-AcetylcarnosineO=C(NCCC(=O)N(C(=O)O)Cc1cncn1)Cwiki: استیل کرنوسین...