گَرده شناسی عسل یا ملیسوپالینولوژی (به انگلیسی: Melissopalynology) دانش تجزیه و تحلیل گرده های موجود در عسل و همچنین خاستگاه این گرده ها است.با بررسی این گرده ها می توان به خاستگاه جغرافیایی گرده ها و مناطق و گیاهانی که زنبورهای عسل به آن ها سر زده اند را بازیابی کرد.از گرده شناسی عسل بیشتر برای جلوگیری از جعل در برچسب های عسل های تولیدی استفاده می شود.رزاقی کمرودی، مهدی، و دیگران، شناسایی گرده ها...
