چایوت(به انگلیسی: Chayote)با نام علمی Sechium edule ونام محلی Cho-Cho، میوه خوراکی گیاهی است که بومی مکزیک است ولی در کشورهای آمریکای لاتین و مناطق گرمسیر می روید. اکنون در آسیا و استرالیا پرورش داده می شود و بطور عمده از کاستاریکا به اتحادیه اروپا صادر می شود. در آسیای جنوب شرقی از میوه، ساقه و برگ آن نیز در تهیه غذا استفاده می گردد.Chayota edulis Jacq.Sicyos edulis Jacq.با وجود آنکه کشت و مصرف آ...
