تلفظ بین المللی : /moxˈammer nˈɑn/ تلفظ : [mox'ammeR n'An]
دانشنامه عمومی
مخمر نان، خمیر مایه نان انگلیسی: Baker's yeast نام عمومی برای مخمر هایی است که به عنوان یک عامل ورآورنده در قبل از تنوری کردن نان و فرآوردهای آن استفاده می شود. مخمر نان برای تبدیل شکر به اتانول و دی اکسید کربن جهت ورآمدن خمیر نان بکار برده می شود.مخمر کرمی انگلیسی: Cream yeastمخمر فشرده انگلیسی: Compressed yeastمخمر خشک فعال انگلیسی: Active dry yeastمخمر آماده انگلیسی: Instant yeastمخمر زود ورآور...
