تلفظ بین المللی : /lˌuːbiˈɑje ˈaːzvakˌi/ تلفظ : [l,u:bi'Aje 'a:zvak,i]
دانشنامه عمومی
لوبیای آزوکی. آزوکی (به ژاپنی: 小豆 アズキ azuki) (نام علمی: 'Vigna angularis') یکی از گیاهان است که بیشتر در آسیای شرقی، از ژاپن تا هیمالیا انتشار دارد. این گیاه تولید لوبیای کوچکی می کند که بیست درصد آن را پروتئین تشکیل می دهد. پوست قرمز این لوبیا از نظر داشتن آنتوسیانین و روی و دیگر املاح معدنی غنی است. در کشور ژاپن شصت درصد کشت آزوکی در استان هوکایدو انجام می گیرد.آن (خمیر لوبیا)آزوکی در ساخت واگ...
