قهوه ساز خلاء (انگلیسی: Vacuum coffee maker) یا قهوه ساز وکیوم یا قهوه ساز سیفون وسیله ای است برای ساخت قهوه که به کمک خلأ توسط دو مخزن متصل به هم قهوه را می سازد.این قهوه ساز توسط لوف (Loeff) آلمانی در برلین در دهه ۱۸۳۰ میلادی اختراع شد. این وسیله بیش از یک سده به همین شکل با تغییرات کمی (در ساختار) برای ساخت قهوه مورد استفاده است. جنس مخزن قهوه ساز خلاء از شیشه بوروسیلیکات، فلز، یا پلاستیک، است ...
