تلفظ بین المللی : /fˈileː ˈaːstarˌipas/ تلفظ : [f'ile: 'a:staR,ipas]
دانشنامه عمومی
فیله استریپس یا فیله مرغ سوخاری یک نوع غذای فوری است که از فیلهٔ سینهٔ مرغ موجود در اطراف استخوان سینه و زیر گوشت سینه مرغ تهیه می شود. این غذا با غلتاندن فیله ها در آرد سوخاری و سپس سرخ کردن آن در روغن داغ، همانند شنسیل، درست می شود.در آمریکای شمالی ابتدا فیله ها را در تخم مرغ زده شده می خوابانند تا بافتی نرم پیدا کند. این نوع استریپس ها در رستوران های چینی به عنوان یک پیش غذا سرو می شود.در دیگر ...
