تلفظ بین المللی : /dekstˈerin halq1ˈavi/ تلفظ : [dekst'eRin halq1'avi]
دانشنامه آزاد فارسی
دِکْسْترینِ حلقوی (cyclodextrin)زنجیره ای حلقوی از مولکول های گلوکز. در ۱۹۹۳، در دانشگاه اوزاکا، ژاپن تولید شد. دکسترین های حلقوی معمولاً در افزودنی های غذایی به کار می روند. همچنین آن ها را به صورت کپسول هایی برای رساندن داروها به بدن، و نیز برش دهنده هایی برای جدا کردن مولکول ها، یون ها، و کاتالیزورهای واکنش های شیمیایی به کار می برند. معمولاً دکسترین های حلقوی از شش تا هشت مولکول گلوکز که به شک...
