معنی کلمه :‌ تُرشه شیر

شیری که با مخلوطی از دانه‌های کفیر و باکتری‌های تولیدکنندۀ لاکتیک‌اسید، ازجمله باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تخمیر شده است