تلفظ بین المللی : /aʃ lˈaxʃak/ تلفظ : [aS l'axSak]
دانشنامه عمومی
آش لخشک. آش لخشک یا لشخک نوعی آش رشته است. رشته را نازک و پهن می برند و با سبزی و مواد دیگر می پزند و چاشنیش کشک است و گاه سیرداغ هم بر سر دارد. روی آن قیمه هم می ریزند.نبوپروین گنابادی در وجه نام گذاری لشخک: در عربی اطریه(به کسر همزه و ر و فتح ی)نوعی از طعام که به فارسی آن را لاخشه گویند.(صحاح ج ۶ ص ۲۴۱۲)در فردوس و گناباد(لخشک)را بر نوعی آش اطلاق می کنند که تکه خمیر را می برند و در آب می پزند د...
